Espresso-Liebhaber setzen auf reine Espressomaschinen
Es gibt verschiedene Kombigeräte, mit denen Sie Espresso machen können. Dennoch setzen traditionelle Espresso-Trinker bei Espressomaschinen gerne auf die klassische Siebträger-Technik, ganz wie in der italienischen Kaffee-Bar. Gemahlener Kaffee kommt hier in ein Filtersieb und wird mit Dampfdruck gebrüht. Nach knapp 30 Sekunden können Sie einen frischen Espresso mit leicht brauner Crema genießen.
Boiler oder Thermoblock bei Espressomaschinen?
In Espressomaschinen erhitzt das Wasser entweder ein Thermoblock (Durchlauferhitzer) oder ein Boiler. Empfehlenswert ist die Variante mit Thermoblock, da dieser energiesparend arbeitet, einen höheren Druck entwickelt und eine längere Lebensdauer hat. Darüber hinaus verkalkt eine Espressomaschine mit Thermoblock nicht so schnell.
Espressomaschinen mit Siebträger-Technik
Traditionelle Espressomaschinen bieten unterschiedlich große Siebträger bzw. Siebträger mit Markierungen an, um zu portionieren. Mit diesen Espressomaschinen finden Sie spielend Ihre individuelle Dosierung. Achten Sie darauf, dass Sie den Siebträger nach jedem Gebrauch einfach reinigen können. Besonders schnell arbeiten Espressomaschinen mit doppeltem Heizsystem. Diese Espresso-automaten schäumen die Milch schon auf, während noch der Kaffee gebrüht wird.
Portionsmaschinen für Espresso
Neben Espressomaschinen mit Siebträger-Technik gibt es für weniger experimentier- freudige Espresso-Trinker Portionsmaschinen. Mit einigen Modellen brühen Sie sogar gleichzeitig zwei Tassen auf. Informieren Sie sich über Espressomaschinen mit Pads oder Kapseln nach E.S.E.-Standard (Easy Serving Espresso), da bei diesen Menge, Festigkeit und Größe genormt sind. Bedenken Sie jedoch, dass Sie sich mit einer Pad-Espresso-maschine auf einen Kaffee-Lieferanten festlegen.
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