Gerade in größeren Haushalten ist die Versorgung der Familie ein wichtiges Thema. Praktisch ist es daher, wenn viele Lebensmittel auf Vorrat gelagert werden können – und nicht nur trockene Produkte oder Konserven. Damit Fleisch, Fisch sowie frisches Obst und Gemüse lange haltbar bleiben, müssen sie jedoch tiefgefroren werden. Eine Gefriertruhe bietet Ihnen hierfür genau den Stauraum, den Ihr Haushalt benötigt. EURONICS stellt Ihnen und ihre Vorzüge genauer vor.
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Liebherr CFf 2080-20 Gefriertruhe weiß
Bauknecht GTE 508 FA Gefriertruhe weiß
AEG Arctis AHS531DXLW Gefriertruhe weiß
Beko HSM37540 Gefriertruhe weiß
Ein Haushalt ohne Kühlschrank ist heutzutage kaum mehr vorstellbar. Selbst in Ein-Zimmer-Wohnungen ist mindestens eine Kompakt-Variante der Geräte vorhanden. Im Einfamilienhaus findet man hingegen für gewöhnlich einen großen Kühlschrank mit mehreren hundert Litern Fassungsvermögen. Abhängig von der Haushaltsgröße und dem Bedarf ist zudem meist ein Gefrierfach integriert, welches eine lange Lagerung verschiedenster Lebensmittel bei Minusgraden erlaubt. Die Größe dieses Faches in der Kühl-und-Gefrier-Kombi variiert dabei, überschreitet jedoch auch in den größten Kühlschränken nur selten 100 Liter. Leben viele Personen in Ihrem Haushalt oder haben Sie gern verschiedene Lebensmittel auf Vorrat, stößt dieses Volumen schnell an seine Grenzen.
Benötigen Sie also viel Platz, um Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Brot, Eis und vieles mehr tiefgefroren zu lagern, sollten Sie sich für diese Aufgabe ein separates Gerät anschaffen, etwa eine Gefriertruhe. Diese kühlt Ihre Lebensmittel effizient und zuverlässig. Doch beim Kauf sowie der Handhabung gibt es einiges zu beachten. Erfahren Sie im EURONICS-Ratgeber zu Gefriertruhen, was Sie berücksichtigen sollten und wie Sie das perfekte Gerät für Ihren Haushalt finden!
Der Name „Gefriertruhe“ sagt exakt aus, was das Gerät ist: Es handelt sich um eine Truhe zum Gefrieren. Sie sind in der Regel freistehend und lassen sich folglich frei im Raum platzieren. Mit zunehmendem Volumen werden sie normalerweise eher breiter und tiefer, während Gefrierschränke hingegen meist in die Höhe wachsen. Kühltruhen lassen sich von oben öffnen, meist über eine Klappe. Doch auch Gefriertruhen mit einem Schiebedeckel sind verfügbar – diese Modelle kennen Sie wohl insbesondere aus dem Supermarkt.
Eine Gefriertruhe funktioniert wie jede andere Kältemaschine (Kühlschrank, Klimagerät) auch. Im Gerät ist ein Kältemittelkreislauf verbaut, in dem ein Wärmeleitmedium zirkuliert, für gewöhnlich Butan oder Propan. Dieses ist sehr niedrig temperiert und kann dem Innenraum folglich auch bei Minusgraden noch Wärmeenergie entziehen und ihn so kühlen. Hierdurch verdampft das Kältemittel schließlich aufgrund seines niedrigen Siedepunktes. Im Anschluss wird das Gas in einem Kompressor stark verdichtet, wodurch sich neben seinem Druck auch seine Temperatur noch weiter erhöht. Das Temperaturniveau steigt schließlich stark genug an, dass der Dampf die thermische Energie entsprechend des natürlichen Temperaturgefälles nach außen abgeben kann. Im letzten Schritt kondensiert das Kältemittel wieder, und ein Entspannungsventil normalisiert seinen Druck. Dann wiederholt sich der Kreislauf, wodurch das Innere der Gefriertruhe konstant kalt gehalten wird.
Kommen in privaten Haushalten separate Geräte zum Gefrieren von Lebensmitteln zum Einsatz, haben Verbraucher die Wahl zwischen einer Gefriertruhe oder einem Gefrierschrank. Beide Modelle bieten dabei unterschiedliche Vor- und Nachteile. So wird eine Gefriertruhe über einen Deckel geöffnet, beim Stand-Gefrierschrank über eine eine Tür. Beim Befüllen oder Herausnehmen von Lebensmitteln kann die Truhe daher etwas unpraktischer zu handhaben sein. Auch bietet eine Gefriertruhe keine vertikalen Fächer, sondern eine horizontale Segmentierung durch eingestellte oder eingehängte Körbe, was das Einräumen unübersichtlicher macht. Nicht zuletzt werden Gefriertruhen mit zunehmendem Volumen breiter und benötigen folglich mehr Stellfläche.
Doch die vermeintlichen Nachteile aufgrund der Bauart bringen auch die größten Vorteile einer Gefriertruhe im Vergleich zum Gefrierschrank mit sich. So sind die Truhen weitaus stromsparender im Betrieb. Dies liegt zum einen daran, dass kalte Luft schwerer ist als warme. Öffnen Sie also einen Stand-Gefrierschrank, entweicht durch die Tür viel kalte Luft, und das Gerät muss energieintensiv nachkühlen. Beim Öffnen der Truhe über den Deckel verbleibt der Großteil der kalten Luft hingegen im Gerät. Dass der Deckel obenauf liegt, bedingt zudem, dass er durch sein Eigengewicht deutlich besser und dichter schließt. Auch hierdurch halten Gefriertruhen die kalte Luft weitaus besser im Inneren, was zusätzlich Energie spart. Hinzu kommt, dass die Truhen aufgrund ihrer „robusten“ Bauart in der Regel eine dickere Isolation aufweisen. Auch das verringert den Energieverbrauch.
Dass Gefriertruhen mit höherem Fassungsvermögen breiter werden, bietet auch noch einen weiteren Vorteil. Im Vergleich zu schmal konstruierten Gefrierschränken lässt sich ihr Stauraum deutlich besser ausnutzen. Ebenso fassen Gefriertruhen sperriges Gefriergut weitaus einfacher als Schränke, was besonders für (Hobby-)Jäger, Fleischer oder Angler interessant ist. Eine große Rehkeule, ein Viertelschwein oder einen ganzen Karpfen in eine Gefriertruhe zu packen ist vergleichsweise unkompliziert. Für die Lagerung im Gefrierschrank müssten Sie diese Güter erst einmal umständlich zerteilen.
Die Gefriertruhe für Ihren Haushalt sollte unbedingt bedarfsgerecht dimensioniert sein. Wichtig ist, dass sie ausreichend Lagerplatz bietet, ohne dabei zu groß ausgelegt zu sein. Denn in diesem Fall verbraucht das Gerät unnötig viel Strom – und das für Stauraum, den Sie möglicherweise nie ausnutzen. Andersherum ist eine zu kleine Gefriertruhe ebenfalls nicht ratsam, denn je mehr Lebensmittel Sie in diese hineinzwängen, obwohl die maximale Kapazität bereits erreicht ist, desto schlechter gefriert das Gerät seinen Inhalt.
Wenn Sie lediglich eine durchschnittliche Menge Lebensmittel einfrieren und nur gelegentlich auf Tiefkühlkost zurückgreifen, genügt es in der Regel, pro Person in Ihrem Haushalt etwa 50 Liter Volumen einzukalkulieren. In einer vierköpfigen Familie sollte die Gefriertruhe also ein Fassungsvermögen von rund 200 bis 250 Litern aufweisen. Frieren Sie nur selten Speisen ein und kaufen nur wenige tiefgekühlte Produkte, genügt womöglich auch eine kleine Gefriertruhe mit einem Nutzinhalt von 30 Litern pro Person. Anders sieht es hingegen aus, wenn Sie viel einfrieren und gern Vorräte anlegen – rechnen Sie in diesem Fall besser mit 70 bis 100 Litern pro Person. Gerade Hobbygärtner, Angler oder Jäger sollten sich an der oberen Grenze dieses Richtwerts orientieren, um ausreichend Platz für Fleisch, Fisch und geerntetes Gemüse zur Verfügung zu haben.
Die Leistung von Gefriergeräten wird mithilfe der sogenannten Gefrierklasse angegeben, über die eine Sternekennzeichnung Auskunft gibt. Fachleute empfehlen für das bedenkenlose Gefrieren von Lebensmitteln eine Temperatur von mindestens -15 Grad Celsius – dies entspricht der Gefrierklasse zwei (2 Sterne), welche Temperaturen von -12 bis -18 Grad Celsius bietet. In einer solchen Gefriertruhe können Sie Lebensmittel problemlos mehrere Wochen gefrostet lagern. Besser sind hingegen die Gefrierklassen drei und vier, die Temperaturen von wenigstens -18 Grad Celsius oder sogar darunter ermöglichen. Hier halten sich Fleisch, Fisch, Gemüse oder andere Speisen bei durchgängigem Gefrieren mehrere Monate ohne Qualitätsverlust. Zudem trotzt die Gefriertruhe bei solcher Kälte auch mühelos den heißen Sommermonaten. Die Gefrierklasse eins bietet hingegen nur Temperaturen von -6 bis -12 Grad Celsius. Dies genügt zwar auch zum Gefrieren und zur Verwahrung gefrorener Lebensmittel, diese sollten Sie dann jedoch in wenigen Tagen verbrauchen.
Auch die Klimaklasse ist zu berücksichtigen. Diese gibt Aufschluss darüber, in welchem Temperaturbereich die Gefriertruhe betrieben werden sollte. Die Kennzeichnung „Subnormal“ (SN) weist darauf hin, dass das Gerät Außentemperaturen von 10 bis 32 Grad Celsius verträgt und am besten in einen kühleren Raum gestellt wird, zum Beispiel einen unbeheizten Keller. „Normal“ (N) hält Umgebungstemperaturen von 16 bis 32 Grad Celsius stand und kann bedenkenlos im Wohnbereich aufgestellt werden, etwa in der Küche. Wärmere Standorte – etwa der Hauswirtschaftsraum oder schlecht gedämmte Gartenlauben – erfordern eine höhere Klimaklasse. „Subtropisch“ (ST) und „Tropisch“ (T) weisen darauf hin, dass die Gefriertruhe auch bei Außentemperaturen bis 38 bzw. 43 Grad Celsius noch einwandfrei arbeiten kann.
Gefriertruhen sind Tag und Nacht im Einsatz, und das meist über mehrere Jahre hinweg. Folglich sollten Sie ein Gerät wählen, welches auch bei hoher Leistung nur wenig Energie verbraucht. Informieren Sie sich vor dem Kauf also nicht nur über Anschaffungspreis, Volumen und Gefrierklasse, sondern ebenfalls über die elektrische Leistungsaufnahme – meist ist der durchschnittliche Jahresverbrauch vom Hersteller in den Produktdetails angegeben.
Eine gute Orientierung bietet zudem die Energieeffizienz (EE). Je besser diese ausfällt, umso sparsamer arbeitet die Gefriertruhe im Vergleich zu einem fiktiven Referenzgerät. Die Energieeffizienzklasse reicht dabei von A bis G. Unabhängig von der Einteilung ist jedoch immer eine Referenz mit dem Wert 100 Prozent normiert, mit denen die tatsächlichen Produkte hinsichtlich des Energieverbrauchs verglichen werden.
Die Ausstattung von Gefriertruhen kann modellabhängig stark variieren. Viele Geräte bieten zusätzliche Funktionen, die den Betrieb sicherer oder komfortabler gestalten. Dies betrifft zum einen die Gefrierleistung. So verfügen einige Gefriertruhen über eine Schnellgefrier-Funktion – meist als „Superfrost“ bezeichnet. Per Knopfdruck können Sie die Leistung des Geräts temporär steigern, um frisch eingelagerte Lebensmittel schnell auf Gefriertemperatur zu bringen. Dies konserviert zum einen die Qualität und Konsistenz der Speisen besser, zum anderen tauen sie benachbartes Gefriergut so weniger an. Nach einigen Stunden schalten Sie die Funktion dann einfach wieder aus. Doch auch, wenn Sie das Zurückschalten in den Normalbetrieb einmal vergessen, ist dies kein Problem, denn Gefriertruhen deaktivieren die Superfrost-Funktion automatisch nach höchstens 72 Stunden – dies ist seit 2013 EU-Vorschrift.
Ebenfalls vorteilhaft ist eine Abtauautomatik, auch No-Frost-Funktion genannt. Gefriertruhen mit diesem Feature erleichtern Ihnen die Wartung des Geräts ungemein. Mit der Zeit bildet sich um die Kühllamellen der Truhe eine Eisschicht – dies schränkt die Leistung ein und erhöht den Energieverbrauch. Aus diesem Grund sollten Sie Ihre Gefriertruhe mindestens einmal im Jahr vollständig abtauen. Eine Abtauautomatik erleichtert Ihnen diese Arbeit. Bei Geräten mit No-Frost ist es noch einmal einfacher: Hier sorgen kleine Ventilatoren dafür, dass die Luftfeuchtigkeit im Innenraum besser verteilt oder einfach aus dem Gerät hinaustransportiert wird. Folglich kann sie auch nicht mehr an den Kühlrippen gefrieren und die Leistung der Gefriertruhe beeinträchtigen.
Nützlich sind ebenfalls eine Temperaturanzeige oder besser noch Warnfunktionen. Nicht selten passiert es einmal, dass Sie den Deckel Ihrer Gefriertruhe nicht richtig schließen oder sich Lebensmittel im Inneren so verkeilen, dass er nicht korrekt aufliegt. Über das Temperaturdisplay können Sie sehen, wenn sich der Innenraum erwärmt – oder aber das Gerät stößt selbst einen lauten Warnton aus, wenn etwas mit der Versiegelung nicht stimmt. In diesem Fall können Sie das Problem schnell beheben und verhindern, dass Lebensmittel im Inneren antauen und verderben oder sogar, dass das Gerät durch die Wärmezufuhr beschädigt wird.
Wenn Sie sich eine Gefriertruhe anschaffen möchten, spielt der Aufstellort ebenfalls eine wichtige Rolle, denn auch dieser wirkt sich auf den Energiebedarf aus. So sollten Sie es vermeiden, das Gerät direkt neben Wärmeproduzenten zu platzieren. Steht die Truhe neben einer Heizung, häufig genutzter Elektronik oder in der Küche neben dem Herd oder dem Geschirrspüler, muss sie gegen den stärkeren Wärmeeinfluss von außen ankämpfen und verbraucht folglich mehr Strom, um ihre Innentemperatur zu halten. In einem besonders kalten Kellerraum haben Sie allerdings das gegenteilige Problem: Hier arbeitet der Kompressor weniger stark, da die geringe Umgebungstemperatur eine erniedrigte Kühlleistung suggeriert. Dadurch kann es passieren, dass die Truhe unfreiwillig abtaut, wenn Sie die Temperaturregelung zu niedrig ansetzen. Am besten ist also ein Standort mit moderaten Außentemperaturen. Auch die Klimaklasse, die bereits im Absatz zur Leistung näher erläutert wurde, nimmt auf den Aufstellort einen wichtigen Einfluss.
Haben Sie den passenden Platz für Ihre Gefriertruhe gefunden, achten Sie beim Aufstellen ebenfalls darauf, dass das Gerät einen gewissen Abstand zur Wand aufweist. So kann die abgeführte warme Luft besser entweichen und kühle Luft unproblematisch nachströmen. Andernfalls bildet sich eventuell ein Hitzestau, was die Betriebskosten ebenfalls rasch anwachsen lässt. Schließen Sie Ihre Gefriertruhe zudem nur an fest installierte Steckdosen an. Da sie konstant Energie benötigt und folglich Leitungen stärker belastet als viele andere Geräte, können Verteilersteckdosen und Verlängerungskabel eine Brandgefahr darstellen.
Wenn Sie Ihre Kühlmöglichkeiten mit einer Gefriertruhe erweitern, haben Sie immer die geeigneten Kapazitäten, um Ihre verderblichen Lebensmittel lange aufzubewahren. Mit einem separaten Gefriergerät benötigt der eigentliche Kühlschrank auch kein Gefrierfach mehr, wodurch im Kühlbereich ebenfalls der Lagerplatz erhöht werden kann. Damit Sie die Vorteile dieser Gerätekonstellation jedoch bestmöglich ausnutzen können, sollten Sie sich für eine Gefriertruhe entscheiden, die auf Ihre Bedürfnisse angepasst ist. Wie unser Ratgeber zeigt, gibt es dabei einige Faktoren zu berücksichtigen. Benötigen Sie wirklich eine große (und teure) Gefriertruhe der Effizienzklasse A und mit No-Frost-Technologie? Oder reicht ein kleineres, günstiges Gerät mit Basisfunktionen vollkommen aus? Ihre Kaufentscheidung ist ganz Ihnen überlassen – damit Sie sich allerdings besser orientieren können, hat EURONICS Ihnen einige Nutzertypen bzw. Beispielhaushalte und deren Bedarf kurz und bündig zusammengefasst:
Die Anschaffungskosten einer Gefriertruhe lassen sich nicht genau beziffern, da sie von der Größe, der Gefrierleistung, der Isolation und vielen weiteren Faktoren abhängen. Günstige Geräte mit nur etwa 100 Litern Nutzinhalt sind schon ab 200 Euro erhältlich. Besonders große Gefriertruhen mit über 400 Litern Kapazität können hingegen auch 1.000 Euro oder mehr kosten. Achten Sie beim Preisvergleich ebenfalls auf den Stromverbrauch. Ein sehr preiswertes Gerät mit hohem Energiebedarf ist die schlechtere Wahl, da eine anfangs kostspieligere, in Volumen und Funktionen vergleichbare Truhe durch ihren sparsamen Betrieb in nur wenigen Jahren unter dem Strich günstiger ist.
Kommt es zu einer Störung, etwa zu einem Stromausfall, bedeutet dies nicht zwangsläufig, dass die in der Gefriertruhe gelagerten Lebensmittel verderben. Durch die niedrigen Innenraumtemperaturen und eine gute Isolation können sie sich auch noch lange halten, wenn das Gerät selbst nicht mehr kühlen kann – eventuell genug Zeit, um den Fehler zu beheben. In den Herstellerangaben finden Sie hierzu genauere Informationen, meist als „Störungs-Lagerzeit“ oder ähnlich bezeichnet. Kleinere und günstige Gefriertruhen halten Ihre Lebensmittel nach einem Ausfall eventuell nur noch etwa 12 Stunden gefroren, bei großen und hochwertigen Geräten können sie hingegen noch über drei Tage erhalten bleiben, bevor sich ein Risiko ergibt.
Die Anschaffung einer Gefriertruhe ist immer dann ratsam, wenn Sie zusätzlichen Stauraum für Gefriergut benötigen, den eine Kühl-Gefrierkombination nicht bieten kann. Kleinere bis durchschnittlich große Geräte lohnen sich in jedem größeren Haushalt, insbesondere aufgrund ihres meist niedrigeren Energieverbrauchs und der geringeren Anschaffungskosten im Vergleich zu Stand-Gefrierschränken – lediglich ein geeigneter Aufstellort muss vorhanden sein. Ebenso sind die Geräte in Gartenanlagen sehr praktisch, um nicht nur Mahlzeiten und Getränke, sondern auch die Ernte lange und sicher zu lagern. Auch andere Selbstversorger wie Angler, Schlachter und Jäger profitieren von einer separaten Gefriertruhe.
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